La « petite boulangerie » de Bloomsburg propose des friandises européennes

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BLOOMSBURG, Pennsylvanie – Le week-end de Pâques a été chargé à Little Bakery à Bloomsburg. Parfois, la file d'attente était devant la porte alors que les gens attendaient des cupcakes, du pain et des gâteaux.

Nataliia Bundziak a ouvert Little Bakery en novembre 2022. Bundziak est née et a grandi dans l'ouest de l'Ukraine et a déménagé en République tchèque après ses études universitaires. Elle a déménagé aux États-Unis il y a trois ans lorsque son mari a été transféré pour travailler.

"Nous avons trouvé une nouvelle maison ici", a déclaré Bundziak. "Nous avons donc déménagé à Bloomsburg."

Bundziak adore Bloomsburg mais pensait qu'il manquait quelque chose à la ville.

"Quand je réfléchissais à mon plan d'affaires, au type de boulangerie dont il s'agirait, j'ai pris la décision d'ouvrir quelque chose d'unique, mais de très traditionnel d'Europe centrale."

Bien que Little Bakery propose de nombreux types de friandises sucrées, elle est connue pour ses gâteaux cheminée.

Les gâteaux cheminée sont fabriqués à partir d’une pâte levée sucrée cuite autour d’un cylindre. Ils sont enrobés de cannelle et de sucre et fourrés de pâte à tartiner aux noisettes, de miel ou de garniture aux fruits. C'est un dessert traditionnel dans certaines régions d'Europe. Bundziak propose constamment de nouvelles saveurs.

"Devenu si populaire que les gens conduisent même depuis Selinsgrove, Williamsport ou à 50 miles de là avec leurs familles pour les essayer. Je ne pourrais pas être plus heureux."

Bundziak dit que même si l'idée était d'ouvrir une boulangerie-pâtisserie et d'exposer quelques autres articles à vendre, ces articles sont devenus tout aussi populaires.

« Chaque fois qu'un client dit : « Ma grand-mère en préparait, alors je suis contente de pouvoir le trouver ». C'est une sorte de boulangerie rétro pour le quartier."

Bonjour tout le monde! Gâteaux à la tranche aujourd'hui : • Gâteau à la noix de coco • Gâteau au babeurre et au citron • Tiramisu • Chocolat blanc...

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