Des chameaux sauvages abattus dans une station d'élevage isolée de l'État de Washington, Prenti Downs, transformés en nourriture pour animaux de compagnie

Jack Carmody pourrait enfin avoir une solution à son problème de chameau.

Près de 800 chameaux sauvages sont abattus chaque année dans son élevage familial de Preti Downs, à environ 1 200 kilomètres au nord-est de Perth.

Aujourd'hui, grâce à un nouveau partenariat avec une entreprise du sud-ouest de l'État, la viande provenant de ces ravageurs notoires est transportée par camion jusqu'à Albany et transformée en nourriture pour animaux de compagnie.

"Nous détestons voir du gaspillage", a déclaré M. Carmody.

"C'est une trop belle opportunité pour ne pas la saisir, contrairement à la méthode traditionnelle du 'pop and rot'."

Avec les chameaux sauvages qui sévissent dans la région, il estime qu'environ 140 tonnes de viande pourraient provenir de Prenty Downs chaque année, ce qui constituerait une opportunité pour une nouvelle industrie durable.

Mais cela n’est pas sans problèmes logistiques.

Une partie cruciale du processus consiste à garantir que la viande soit congelée dans les deux jours.

Mais dans l’État de Washington éloigné, c’est plus facile à dire qu’à faire.

"Nous devons pouvoir congeler la viande dans les 48 heures pour en augmenter la durée de vie", a déclaré M. Carmody.

"[Mais] nous parlons de 1 500 km entre Prenty Downs et l'usine de transformation d'Albany."

Il pense que le financement gouvernemental pourrait être consacré à la création d’une industrie rentable et durable, tout en utilisant une main-d’œuvre locale.

"C'est un investissement à haut risque pour une petite entreprise d'acquérir une cellule de refroidissement rapide, capable de congeler cette viande chaude au cours de cette période de 48 heures", a déclaré M. Carmody.

"Il y a une opportunité ici de dire, installez sur place un refroidisseur rapide hors réseau, entièrement alimenté par l'énergie solaire… vous seriez en mesure de mettre la viande ici dans un refroidisseur… et ensuite de l'acheminer vers le congélateur rapide.

"Pendant ce temps, vous disposez d'une équipe de personnes qui aiment la terre et veulent trouver une solution à un problème."

M. Carmody a déclaré que le personnel de Prentin Downs avait permis au gouvernement et aux contribuables d'économiser "des millions de dollars" grâce au grand nombre de parasites sauvages qu'ils avaient abattus dans la station.

"Au lieu d'en faire un centre de coûts, nous pouvons en faire quelque chose qui sera rentable", a-t-il déclaré.

Ethan Sylvester, propriétaire de l'entreprise Paul's Pet Foods d'Albany, supervise la transformation.

Il a déclaré que le chameau était une « viande maigre » qui fonctionnait « très bien » pour la consommation des animaux de compagnie.

"Il n'y a pas d'indospicine [une toxine végétale] ni de 1080 [poison] dans cette zone, donc les chameaux sont propres et à l'abri", a-t-il déclaré.

"C'est un si beau produit et il tient bien.

"L'objectif à long terme serait de tout transformer là-haut et de le rapporter congelé, afin que la durée de vie de la viande soit encore plus longue."

Bien qu'ils constituent une menace majeure pour la flore et la faune indigènes du pays, certains animaux sauvages sont si répandus que leur éradication est considérée comme presque impossible.

Certains experts considèrent désormais la création de nouveaux marchés durables comme le meilleur moyen de résoudre ce problème.

M. Sylvester espère voir davantage de viande de chameau transformée pour la consommation humaine dans les années à venir.

"Il n'y a aucune raison pour que nous ne puissions pas amener cela à la consommation humaine et commencer à utiliser ces animaux, au lieu de les abattre et de les laisser comme nous le faisons", a-t-il déclaré.

"C'est une ressource tellement gaspillée."