Le chef de renommée mondiale Robert Irvine organise un concours de cuisine pour les chefs de l'armée de Fort Sill

Le chef de renommée mondiale Robert Irvine s'est rendu à Fort Sill cette semaine.

Le chef Irvine a pu observer des entraînements sur la base tels que l'entraînement de base, un tir réel d'artillerie et le Stinger Dome de l'artillerie de défense aérienne.

Le chef Irvine a également organisé un concours de cuisine avec les cuisiniers de la 75e Brigade d'artillerie de campagne.

"Donc, nous sommes ici aujourd'hui pour organiser une compétition Iron Chef avec trois incroyables chefs de l'armée et ce que les gens ne comprennent pas, c'est que l'armée possède certaines des meilleures Golf 92 de la planète, en d'autres termes, des chefs et trois d'entre eux sont cuisiner les uns contre les autres aujourd’hui avec un panier mystère à la Haché.

Les trois concurrents étaient le sergent Mateo Valentine du New Jersey, le sergent Romanei Williams de la Jamaïque et le sergent Pauthamad Khempromma de Thaïlande.

Le chef Irvine passe beaucoup de temps à redonner aux militaires et aux anciens combattants. Il dit qu'il vit et respire pour rendre leur vie meilleure.

«Je vis et je respire, je me lève chaque jour pour améliorer la vie des hommes et des femmes qui portent le tissu de notre nation et celle de leurs familles, des récipiendaires de la médaille d'honneur, des anciens combattants, pour m'assurer que nous donnons le meilleur de nous-mêmes à eux."

Les concurrents disposaient initialement d'une heure pour préparer un repas, mais le chef Irvine a lancé une « balle courbe » et ne leur a donné que 45 minutes pour voir comment ils se comporteraient sous la pression.

« Écoutez, je ne suis pas là pour être gentil, je ne suis pas censé être gentil, je suis censé être critique, pourquoi suis-je censé être critique ? Parce que lorsque vous critiquez quelqu’un de manière très influente, il travaille plus dur, il s’améliore et il commence à réfléchir davantage.

Le chef Irvine a fait ses débuts en tant que chef dans la Royal Navy britannique et donne des conseils à ceux qui souhaitent démarrer leur carrière culinaire.

« J'ai commencé dans la Marine en tant que cuisinier, pas différent de ce jeune homme ici et regardez le monde vous appartient. Donc, si vous pensez à ce que vous ne savez pas, rejoignez l'armée, ils vous apprendront très vite et ils vous apprendront beaucoup de leadership. Alors qu'est-ce que tu attends? Inscrivez-vous tout le monde !

Le sergent Williams a remporté le concours avec son bison, son risotto et ses asperges sautées. Il dit qu’il a eu une certaine expérience culinaire avant de rejoindre l’armée.

"C'est assez drôle, quand je vivais en Jamaïque, je travaillais chez Tracks and Records d'Usain Bolt, donc c'est un restaurant appartenant à Usain Bolt et après mon arrivée aux États-Unis, je suis allé dans ce restaurant de Seattle, Cutters, qui était vraiment un super restaurant, c'était un restaurant de fruits de mer où j'y ai appris les sushis, l'écaillage des huîtres et d'autres choses.

Le sergent Williams partage ses projets une fois son service terminé.

"Mon rêve est d'avoir un restaurant, mais en réalité, je pourrais commencer avec un food truck une fois de retour à Washington."