32 Below apporte un avant-goût de l'Italie, des créations cuites au four à Temperance

Une nouvelle entreprise dans le canton de Bedford est ouverte et prête à apporter les saveurs sucrées de l'Italie et bien plus encore aux locaux.

32 Below, situé au 6648 Lewis Avenue à Temperance, a officiellement ouvert ses portes plus tôt ce mois-ci, après une courte ouverture en douceur au cours des semaines précédentes. 32 Below est spécialisé dans la glace, un dessert de style italien semblable à la crème glacée, mais composé de plus de lait que de crème, ainsi que dans diverses friandises cuites au four.

L'inauguration officielle et la cérémonie d'inauguration se sont déroulées en présence du superviseur du canton de Bedford, Paul Pirrone, de la trésorière de Bedford, Krista Jandasek, et du commissaire du district 8 du comté de Monroe, Greg Moore, Jr.

Les propriétaires Frank et Alia Angel ont déclaré que l'ouverture de la boutique représentait la réalisation d'un rêve de longue date pour le couple.

«Cet endroit est le rêve (d'Alia)», a déclaré Frank Angel. «Nous attendions que les enfants grandissent pour avoir moins de responsabilités pour démarrer une entreprise.»

Frank Angel a déclaré que proposer des glaces au lieu de la crème glacée offrait aux clients une alternative à la crème glacée traditionnelle.

"La texture est différente, le goût est différent, et tout est (créé) en interne ici, donc les saveurs ici, vous ne les trouverez nulle part ailleurs", a-t-il déclaré. "C'est ce qui nous rend exclusifs."

Il a également expliqué qu'il avait appris à faire des glaces pour la première fois alors qu'il vivait en Italie il y a plus de 20 ans.

"C'est très authentique", a-t-il déclaré.

Les saveurs de glace en vedette sont présentées dans une vitrine de congélation avec une fenêtre en verre, et certaines des saveurs proposées lors de l'inauguration comprenaient de la menthe aux pépites de chocolat, de la pistache, de l'amande et de la pêche.

En ce qui concerne les produits de boulangerie, Alia a déclaré qu'elle aimait cuisiner et prévoyait d'offrir une rotation régulière de nouveaux articles en fonction de ce que demandent les clients et de friandises adaptées à la saison. Actuellement, elle profite d’un nouveau four et l’utilise pour cuire diverses tartes.

"Vous nommez, je le fais cuire", a déclaré Alia Angel. «C'est exactement comme ça que ça va se passer. C'est très spécial et c'est très authentique.

Frank Angel a déclaré que le magasin emploie également un barista qui prépare diverses boissons au café, ainsi que des thés à bulles. Pour ceux qui ont envie d'une collation salée faite maison, la boutique propose du houmous fraîchement préparé.

Frank Angel a expliqué que leur large sélection d'articles vient de l'écoute de ce que veut la communauté en termes de restauration rapide, ce qui leur donne un « guichet unique » pour une expérience culinaire authentique.

« Jusqu'à présent, les gens nous aiment et aiment notre entreprise, et c'est ce qui est important », a-t-il déclaré. « Nous faisons de notre mieux pour que tout le monde soit satisfait. »

Pirrone a convenu que les Angels ont beaucoup à offrir aux résidents de Bedford en termes de nourriture et de convivialité.

"Ce sont des gens extraordinaires qui apportent de la joie non seulement avec leurs incroyables glaces, mais aussi avec leur service amical", a déclaré Pirrone. «Je suis tellement excité qu'ils s'épanouissent dans notre communauté.»

Alia Angel a reconnu que le soutien communautaire a été excellent et elle a adressé un message sincère aux résidents de Bedford.

«Je veux juste dire à la communauté – merci beaucoup. Nous sommes très, très reconnaissants.