Résultats d’inspection des restaurants du comté de Shelby, 22 août

par: Lawrencia Grose

Publié : 28 août 2023 / 08h42 HAC

Mise à jour : 28 août 2023 / 08h42 CDT

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Garderie Shining Star – Services alimentaires2988 Park Ave. Memphis, TN 38114Note : 66Les violations comprennent : Le responsable n'a pas démontré ses connaissances ; les employés donnent des enfants à mains nues ; le réfrigérateur ne ferme pas ; Windex stocké à proximité de vaisselle propre ; les aliments ne sont pas complètement couverts ; grille-pain et fours à micro-ondes pas propres ; l'évier à main s'écoule lentement ; les sols doivent être nettoyés. Voir rapport.

Taverne Bardog73 Monroe Ave. Memphis, TN 38103Note : 73Les violations comprennent : Glacières sales ; le lave-vaisselle ne distribue pas de désinfectant ; carrelage de plafond teinté; planches à découper profondément tachées et rainurées. Voir rapport.

Margaritas Restaurant Mexicain4128 Elvis Presley Blvd, bureau 101 Memphis, TN 38116Note : 80Les violations comprennent : Accumulation rose et noire à l’intérieur de la machine à glace ; plusieurs aliments non maintenus à la bonne température ; bœuf haché et bœuf décongelé dans un récipient posé au sol ; chiffons d'essuyage correctement rangés ; employé tenant des crevettes crues sans gants ; la vaisselle ne sèche pas correctement à l'air ; planches à découper usées; des déchets au sol. Voir rapport.

Restaurant Yo Mama2545 Jackson Ave. Memphis, TN 38108Note : 80Les violations comprennent : Bœuf cru en boîte stocké sur un chariot au sol ; chiffons sales; contenants de nourriture sales; intérieur sale du réfrigérateur et du congélateur ; les sols et les murs ont besoin d'être nettoyés ; accumulation de graisse ; ampoule grillée dans les toilettes. Voir rapport.

Le café jaune grillé9087 Poplar Ave. Suite 111 Germantown, TN 38138Note : 82Les violations comprennent : La machine à glace a de la moisissure noire à l’intérieur ; voler dans la zone de préparation des aliments ; divers produits alimentaires hors de la bonne température froide. Voir rapport.

Les caps6600 Stage Road, bureau 106 Memphis, TN 38134Note : 85Les violations comprennent : Casseroles jetées dans l'évier réservé au lavage des mains ; mauvaise tenue au froid; la planche à découper a trop de rainures profondes ; lave-vaisselle professionnel ne distribuant pas de chlore. Voir rapport.

des centainesTaconganas, 623 Estridge Cove Memphis, TN 38122Métro #23686, 7825 Winchester, Suite 121 Memphis, TN 38125Unité mobile de M. Tacos, 5325 Shady Ridge Cove Memphis, TN 38141McAlister's Deli #181 , 3855, chemin Hacks Cross. Memphis, Tennessee 38125Le Majestic Grille-Upstairs Bar, 145 S. Main Memphis, TN 38103Ben & Jerry's Vache Mobile, 5007 Black Rd Memphis, TN 38117Petits miracles, 2065 Cranberry Drive Memphis, TN 38134Les cocktails sans alcool de Maui, 8843 Dogwood Rd Germantown, TN 38139Embarquement pour les bières, 2867 Poplar Ave Memphis, TN 38111Le magasin de cacahuètes, 121 S. Main Memphis, TN 38103Taqueria Marquense, 1871 Brent Cove Memphis, TN 38016Barbecue des Champs, 5179 Water Point Drive, Memphis, TN 38141Biscuits & Confitures (Bar), 5806 Stage Road Memphis, TN 38134

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