Comment nettoyer correctement votre sorbetière

Faire des glaces maison peut être un excellent moyen de personnaliser complètement vos desserts glacés. Pour les petites quantités, vous pouvez mélanger du sucre, de la crème épaisse, du sel et de la vanille dans un pot Mason, puis congeler. Ensuite, vous pouvez incorporer n'importe lequel des mélanges de votre choix, comme des morceaux de chocolat ou des noix, et saupoudrer de vos garnitures préférées. Mais si vous préparez beaucoup de glaces à la maison, une sorbetière peut être un investissement rentable.

Pour que chaque lot ait un goût frais et délicieux, vous devez nettoyer soigneusement la sorbetière après chaque utilisation. Même si un rinçage rapide à l'eau tiède peut donner à votre machine un aspect propre, un nettoyage en profondeur est nécessaire pour garantir que vos friandises sucrées seront préparées en toute sécurité à l'avenir.

Avant de commencer le nettoyage, commencez par drainer autant de liquide restant que possible de la chambre de congélation. Vous pouvez même saisir une partie de la glace à la main pour la retirer, à condition de faire attention à éviter les lames qui tournent.

Une fois que vous avez retiré autant de restes de glace que possible, vous devez d'abord rincer toute la machine avec de l'eau. Utilisez de l’eau froide pour commencer, en la faisant couler continuellement jusqu’à ce que l’eau soit complètement claire à la sortie. Ensuite, utilisez de l’eau chaude pour faire fondre toute glace cachée.

Une fois la machine rincée, mélangez davantage d’eau chaude et de savon à vaisselle et versez-le dans la machine. Une solution de nettoyage sans danger pour les aliments peut également être utilisée. De nombreuses sorbetières domestiques ont un cycle de lavage, qui doit être exécuté pendant que ce mélange d'eau savonneuse est dedans.

Bien que la machine puisse être lavée dans son ensemble, les pièces individuelles doivent également être démontées et nettoyées. Vous pouvez utiliser une brosse à récurer et la solution savonneuse pour nettoyer en profondeur chaque partie de la sorbetière qui entre en contact avec la glace à l'intérieur. Rincez-les et laissez-les sécher complètement à l’air libre.

Une fois votre machine propre, vous devez utiliser un lubrifiant de qualité alimentaire sur les composants de la machine, en vous assurant qu'ils peuvent tous bouger en douceur pendant l'utilisation de la machine. Le nettoyage de votre sorbetière prolongera potentiellement sa durée de vie, garantissant qu'aucune accumulation n'usera la machine au fil du temps.

Garder votre sorbetière propre est également un moyen important d’empêcher les bactéries de s’accumuler à l’intérieur. Les restes de produits laitiers cachés à l'intérieur de la machine pourraient développer des bactéries nocives après seulement deux heures, selon Indeniably Dairy, et encore moins de temps est nécessaire à des températures plus chaudes. TIME rapporte que, comme la base de crème glacée entre dans la machine avant d'être congelée, c'est juste la bonne température pour la culture de Listeria. Même les laits végétaux peuvent poser problème. Une désinfection minutieuse de votre machine peut empêcher la présence de bactéries.

La prochaine fois que vous déciderez de préparer de la glace maison, n'hésitez pas à sortir cette machine et à préparer la vôtre. Assurez-vous simplement de nettoyer soigneusement votre machine une fois que vous avez terminé pour vous assurer que tous les futurs lots sont à la fois sucrés et sûrs à manger.